საკვების ნარჩენები სერიოზული პრობლემაა. რესტორნებს შორის საჭმლის გადაყრას, თქვენი მაცივრის უკანა ნაწილში გაფუჭებულ პროდუქტებს და პროდუქტებს, რომლებიც ჯერ ადრე არ გაყიდულა, ბევრი საკვები შეერთებული შტატების ნაგვის ურნებში ხვდება და ნაგავსაყრელებზე მალევე გადადის. რა შეერთებული შტატების ნაგავსაყრელის ნარჩენების 20 პროცენტზე მეტი საკვების ნარჩენებისგან შედგება გარემოს დაცვის სააგენტოს 2018 წლის მონაცემები რა ეს არის 63.1 მილიონი ტონა საკვები, რომლის დიდი ნაწილი შეიძლება გადაკეთდეს განახლებად რესურსად კომპოსტირების საშუალებით.
თქვენ შეიძლება იფიქროთ, რომ კომპოსტირება მხოლოდ ფერმერებს და კომერციულ ობიექტებს აქვთ, მაგრამ რეალობა ის არის, რომ ყველას შეუძლია ჩაერთოს კომპოსტირებაში და ეს არ არის ისეთი საშიში-ან ისეთი შრომატევადი, როგორც თქვენ გგონიათ.
რა არის კომპოსტირება და რატომ უნდა გააკეთო კომპოსტი?
არსებითად, კომპოსტირება იღებს დაშლის ნარჩენებს, როგორიცაა საკვების ნარჩენები, ფოთლები, ეზოს მოპირკეთება და ქაღალდი და აძლევს მათ გარკვეულ დახმარებას დაშლაში. კომპოსტირება მნიშვნელოვანია გარემოსთვის, რადგან ის გადააქვს საკვების ნარჩენები ნაგავსაყრელებიდან, სადაც ანაერობულად ან ჰაერის გარეშე დაიშლება. რაც იწვევს მეთანისა და სხვა სათბურის აირების ატმოსფეროში გამოყოფას , რითაც ხელი შეუწყო გლობალურ დათბობას.
კომპოსტირება, მეორეს მხრივ, არის აერობული პროცესი, რომელიც არ გამოყოფს სათბურის გაზს საკვების დაშლისას და ყველა იმ საკვების ნარჩენს აქცევს რესურსად, რომლის ხელახლა გამოყენებაც შესაძლებელია. ცოტა მეცნიერული რომ იყოს, კომპოსტირების ტექნიკური ტერმინი არის აერობული დაშლა, რიკ კარი, ფერმის დირექტორი როდალის ინსტიტუტი , ეუბნება ბინათერაპიას. ეს ნიშნავს, რომ კომპოსტირება არის საკვების ნარჩენების და სხვა კომპოსტირებადი მასალების მართვის აქტი და ჟანგბადის მომთხოვნი მიკრობების მიერ მათი ორგანული დაშლის საშუალება.
გარდა იმისა, რომ კარგია გარემოსთვის, კომპოსტირება ასევე დაგეხმარებათ ფულის დაზოგვაში. იმ ადგილებში, სადაც ნაგვის შეგროვება ფასდება ფუნტით, თქვენი საკვების ნარჩენების კომპოსტირება დაგეხმარებათ ნაგვის წონის შემცირებაში და ფულის დაზოგვაში ნარჩენების შეგროვების ანგარიშზე.
რამდენი სამუშაო სჭირდება კომპოსტირებას?
ბევრი ფიქრობს, რომ კომპოსტირებას დიდი შრომა სჭირდება, რებეკა ლუი, სერტიფიცირებული ოსტატი კომპოზიტორი და ავტორი კომპოსტი ქალაქი: პრაქტიკული კომპოსტირება ნოუ-ჰაუ მცირე სივრცეში ცხოვრებისთვის , ამტკიცებს, რომ ეს მითია. კომპოსტირების მეთოდები ფაქტობრივად სუპერ პასიურია, რადგან ის, რაც ამ საქმეს აკეთებს, არის მიკრობები, პატარა მწერები და სხვა არსებები, როგორიცაა ჭიები, რომლებიც ანადგურებენ მას, ის ამბობს. თქვენი ამოცანაა პერიოდულად იკვებოთ თქვენი სისტემა და დარწმუნდეთ, რომ მას აქვს საჭირო ბალანსი, რაც მხოლოდ პერიოდული შემოწმებაა.
რა არის მწვანე და ყავისფერი და რა განსხვავებაა მათ შორის?
ბევრი კომპოსტირების ენა ეხება მწვანილისა და ყავისფერი ფერის ნაზავს, რადგან თქვენ გჭირდებათ კომპოსტის ეფექტურად წარმოება. მწვანე არის აზოტის შემცველი მაღალი შემცველობა, როგორიცაა ბანანის კანი, ბოსტნეულის ნამსხვრევები და სხვა საკვები ნარჩენები, ხოლო ყავისფერი ყავისფერი ეხება მაღალ ნახშირბადის მასალებს, როგორიცაა ფოთლები, ეზოს მორთვა, ჩალი, ქაღალდი და მუყაო. კარის აზრით, მწვანე და ყავისფერი სწორი თანაფარდობა უზრუნველყოფს ოპტიმალურ, სწრაფ დაშლას, სუნისა და მავნებლების შიშის გარეშე. როდესაც სწორი თანაფარდობა ხდება, ყველა მასალის მიკროორგანიზმები იწყებენ მუშაობას საკვების ნარჩენებზე - მწვანე მასალაზე - მის დაშლაზე, ამბობს ის.
მას შემდეგ, რაც მიკროორგანიზმები საკვების ნარჩენებზე მუშაობენ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, კარ ამბობს, რომ ნარჩენების პროდუქტი წააგავს მუქ, მშრალ მიწას, მიწიერი სუნით. მას შემდეგ, რაც თქვენი კომპოსტი მიაღწევს ამ წერტილს, ის მზადაა გამოსაყენებლად შიდა მცენარეებში, მებაღეობის პროექტებში, თქვენს გაზონზე, ან თუნდაც ადგილობრივ ხეების საწოლში, როგორც ნიადაგისა და მასში მცხოვრები მცენარეების საკვებ ნივთიერებებს.
რისი ცოდნა სურთ კომპოსტერებს დამწყებთათვის
კარის აზრით, წარმატებული კომპოსტირებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა არის ტექნიკა, რომელსაც ლაზანიას ფენა ეწოდება. ეს პროცესი მოიცავს ყავისფერი ბუდის შექმნას თქვენი კომპოსტის ურნის ან გროვის ძირში, შემდეგ კი შუაზე შუას დებთ საკვების ნარჩენებს, ტოვებთ რამდენიმე სანტიმეტრს ფოთლებს, ჩალის და სხვა ყავისფერებს პერიმეტრის გარშემო. შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ნებისმიერი საკვები ნარჩენები ყავისფერი ფენით და არასოდეს დატოვოთ საკვების ნარჩენები. ეს უზრუნველყოფს თქვენი კომპოსტის გროვისგან ცუდი სუნი და ის არ იზიდავს შეცდომებს ან სხვა მავნებლებს.
ეს, რა თქმა უნდა, ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა შეაგროვოთ ბევრი ფოთოლი, ჩალის, ხის ნაჭრები და ეზოს ამონაკვეთი სანამ დაიწყებთ კომპოსტირებას. კარრი გირჩევთ დაახლოებით ხუთ გალონ ყავისფერ ფერს თითო გალონ საკვებზე, ასე რომ, თუ არ გაქვთ სივრცე ერთდროულად ექვსი გალონი მასალის შესანახად, შეცვალეთ თქვენი რაოდენობა ამ თანაფარდობის მიხედვით.
ლუი ურჩევს დამწყებ კომპოსტერებს თავიდან დაიწყეთ კომპოსტის მცირე მოცულობით რა ჯობია დაიწყოთ პატარა და მიაღწიოთ წარმატებას, გახდეთ დიდი და დამარცხდეთ, ამბობს ის. გაცილებით ადვილია ამის სწორად გაკეთება და გაფართოება, გაუმჯობესება, სწავლა, ვიდრე სუპერ ამბიციურობა, სცადოთ ყველაფრის ერთდროულად კომპოსტირება და შემდეგ ისეთი პირობების შექმნა, რომლებიც ნაკლებად ხელსაყრელია და გაცილებით სახალისო.
Შენახვა მიამაგრეთ იგი იხილეთ მეტი სურათი კრედიტი: ტარინ უილიფორდი
რას ნიშნავს 111 -ის დანახვა?
როგორ ავირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი კომპოსტირების სისტემა:
არსებობს უამრავი კომპოსტირების სისტემა და ნამდვილად არ არსებობს ერთი სწორი სისტემა ყველასთვის - მაგრამ კომპოსტის შერჩევის ტიპმა უნდა გაითვალისწინოს თქვენი სივრცის მოცულობა და იმ სამუშაოს მოცულობა, რომლის ჩადებაც გსურთ.
საზოგადოების კომპოსტირება
კომპოსტირების უმარტივესი ტიპი, რომელიც ხელმისაწვდომია ადამიანებისთვის ქალაქებსა და ქალაქებში, ხშირად არის საზოგადოების კომპოსტირება, რომელიც შედგება თქვენი საკვების ნარჩენების შეგროვებისა და გადაყრის ადგილას, რომელიც თქვენთვის კომპოსტს აკეთებს. ამ სახის კომპოსტირება საშუალებას გაძლევთ აქტიურად ჩაერთოთ თქვენს საზოგადოებასთან და ნაკლებად მუშაობს თქვენთვის, რადგან თქვენ რეალურად არ გჭირდებათ კომპოსტის ურნის ან გროვის მართვა. დაურეკეთ თქვენს ადგილობრივ მერიას ან საზოგადოებრივ ცენტრს, რომ ნახოთ აქვთ თუ არა მათ ლიდერი - თუ თქვენ ცხოვრობთ საზოგადოების ბაღთან ახლოს, ვინმეს, ვინც ადგილზე ზრუნავს, შეიძლება თქვენთვისაც იყოს პასუხი.
თუ თქვენს ქალაქს არ აქვს საზოგადოების კომპოსტირების პროგრამა, შეგიძლიათ აბსოლუტურად აიღოთ კომპოსტი საკუთარ ხელში სახლში, მაგალითად, შემოგარენის კომპოსტის საშუალებით, რომელიც შედგება მწვანეთა და ყავისფერი ფენების დაგროვებით თქვენს ეზოში, გროვაში, ურნაში ან თხრილში. კარრი ამბობს, რომ ამ ტიპის კომპოსტირება იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს იყოს ამბიციური და კომპოსტირებული გალონი საკვების ნარჩენებით.
ფანჯრის ყუთის კომპოსტირება
თუ თქვენ ცხოვრობთ ბინაში და არ გაქვთ უკანა ეზო დიდი კომპოსტის გროვისთვის, მაინც შეგიძლიათ კომპოსტი! ლუი ვარაუდობს, რომ ადამიანებს, რომელთაც სურთ კომპოსტის გაკეთება უფრო მკაცრ საცხოვრებელ ადგილებში, სცადონ ფანჯრის ყუთის გამოყენება. ეს სტილი იყენებს იგივე იდეას კომპოსტის ურნის ან გროვის შესახებ, უფრო მცირე მასშტაბით. მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი ფანჯრის ყუთი იმუშავებს, მაგრამ რამდენიმე რამ უნდა გახსოვდეთ დაწყებამდე. ლუი გირჩევთ ნებისმიერი საკვების ნარჩენების დაფარვას ოთხიდან ექვს სანტიმეტრამდე ნიადაგით, რათა თავიდან აიცილოთ სუნი და მავნებლები - და დაიმახსოვროთ ტენიანობის დონის შენარჩუნება თქვენი კომპოსტის მორწყვით.
ხალხს ავიწყდება, რომ წყალი პროცესის ნაწილია, ამბობს ის. ფანჯრის ყუთები ხშირად ძალიან მშრალი ხდება და წყალი ეხმარება მიკრობებს შეასრულონ ის საქმე, რასაც აპირებენ.
ვერმიკომპოსტინგი
მცირე ფართების კიდევ ერთი ვარიანტია ვერმიკომპოსტირება , რომელიც განსაკუთრებით იდეალურია ცნობისმოყვარე კომპოზიტორისთვის, ბავშვებისთვის მშობლებისთვის და მათთვის, ვისაც უბრალოდ მოსწონს ცხოველებზე ზრუნვის იდეა. ვერმიკომპოსტინგი მოიცავს ჭიების გამოყენებას - ჩვეულებრივ წითელი ვიგლერის ჯიშის - საკვების ნარჩენების დაშლის დასახმარებლად. შედეგი არის მზა კომპოსტი, სახელწოდებით vermicasting, ან ჭიის ნაგავი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მკვებავი ნიადაგის შესწორება. ვერმიკომპოსტირება ხდება საკმაოდ მცირე მასშტაბით, დამწყები ურნები ჩვეულებრივ შედგება დაახლოებით ერთი კილოგრამი ჭიისაგან. ლუი ამბობს, რომ მხოლოდ ერთი ჭიქის საკვების ნარჩენების გადაყრა იქნება ურნაში და ელოდება, სანამ ეს ნამსხვრევები სრულად არ დაიშლება, სანამ ისევ იკვებებით თქვენი ჭიებით.
ბოკაშის დუღილი
ბოკაშის დუღილი არის მცირე ზომის კომპოსტირების ბოლო ვარიანტი. ეს მეთოდი შედგება საკვების ნარჩენებისა და სასარგებლო მიკრობებით სავსე ბოკაშის ფანტელების ჰერმეტულ ვედროში. ბოკაშის უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ თითქმის ყველაფრის უსაფრთხოდ და ეფექტურად დუღილი შეგიძლია, მაგრამ თუ უკანა ეზო არ გაქვს, დაგჭირდება პარტნიორი საიტი, სადაც შეგიძლია დამარხო ფერმენტირებული მასალები, რათა დაეხმარო მათ ნგრევის დასრულებაში. ლუი ამბობს, რომ ადამიანები, რომლებიც ბოკაშის დუღილს ირჩევენ კომპოსტირების რუტინის ნაწილად, უნდა ელიან დუღილის სურნელს, როდესაც ნაგვის ყუთს გახსნით.
Შენახვა მიამაგრეთ იგი იხილეთ მეტი სურათი კრედიტი: ლანა კენი
რამდენი სუნი უნდა ჰქონდეს ჩემს კომპოსტს?
ლუის თქმით, ბევრს მიაჩნია, რომ კომპოსტი მართლაც სუნიანია, მაგრამ ეს ასე არ უნდა იყოს. თუ თქვენ შექმნით ბიოფილტრებს თქვენს კომპოსტირების სისტემაში, როგორიცაა ყავისფერი ფენები ან რამდენიმე სანტიმეტრი ნიადაგი საკვების ნარჩენების თავზე, თქვენ თავიდან აიცილებთ ნებისმიერ სუნს. ლუი ასევე გირჩევთ აკონტროლოთ ტენიანობის დონე თქვენს კომპოსტის ურნაში ან გროვაში.
სულიერი მნიშვნელობა 333
როდესაც ყველაფერი მართლაც სველდება, ზოგჯერ ეს მაშინ ხდება, როდესაც ყველაფერი იწყებს შეკუმშვას და ანაერობული მიკრობები იფეთქებენ, ამბობს ის და სწორედ აქედან შეიძლება მიიღოთ მჟავე სუნი. თუ თქვენი კომპოსტის ყუთი ძალიან სველია და ცუდი სუნი იწყებს, ლუი ამბობს, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ყავისფერი ან მისცეთ ყუთს საშრობი გარეთ, თუ ეს შესაძლებელია.
რა შეიძლება და არ შეიძლება კომპოსტირებული?
ხილისა და ბოსტნეულის ნარჩენები, მარცვლეული, ქაღალდი, მცენარეული მორთვა და თუნდაც დარჩენილი საკვები შეიძლება კომპოსტირებული იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ კომპოსტერებს შორის არსებობს დებატები ხორცის, რძის და ცხიმიანი საკვები პროდუქტების შესახებ, კარ ამბობს, რომ ეს ყველაფერი კომპოსტისთვის უსაფრთხოა, თუ სწორად გაკეთდება. ოსტატ კომპოსტერებს შორის ცნობილია, რომ ხორცი, რძის პროდუქტები და ძვლები იშლება საკმაოდ მარტივად, უბედურების გარეშე, სანამ თქვენ იცით როგორ მართოთ, გაუმკლავდეთ და თავიდან აიცილოთ პრობლემები, ამბობს ის.
