თქვენ ცხოვრობთ რაიონში, რომელიც მიდრეკილია ჭექა -ქუხილის, ქარიშხლების, მიწისძვრების, ტორნადოების ან სხვა რაოდენობის სტიქიური უბედურების შემთხვევაში, თუ ელექტროენერგია გათიშულია, ჩვენ ყველას ერთნაირი კითხვები გვაქვს: რამდენ ხანს შეგვიძლია საჭმლის ჭამა მაცივარში ან საყინულე და რა უნდა შევინარჩუნოთ ან გავუშვათ დენის დაბრუნების შემდეგ?
აქ არის სახელმძღვანელო, რომელიც დაგეხმარებათ მონიტორინგში და იცოდეთ რა უნდა გააკეთოთ საკვებთან ერთად, როდესაც ელექტროენერგია არ არის.
Შენახვა მიამაგრეთ იგი იხილეთ მეტი სურათი (სურათის კრედიტი: ჯინა აიკემანს )
შენი მაცივარი
მაცივრის სათანადო ტემპერატურა
თქვენ მზად უნდა იყოთ ელექტროენერგიის გათიშვისთვის, მათ შორის მაცივრის დაყენება სათანადო ტემპერატურაზე და მისი მონიტორინგის უნარი მაშინაც კი, როდესაც ელექტროენერგია არ არის. ის უნდა იყოს დაყენებული 35 -დან 38 ° F- მდე; ღირს ინვესტიცია მაცივრის თერმომეტრში, ასე რომ თქვენ ზუსტად იცით რა არის შიგნით ტემპერატურა ნებისმიერ დროს.
- Წაიკითხე მეტი: სწორი ტემპერატურა თქვენი მაცივრისთვის
რამდენი ხანია მაცივარში მყოფი საკვები უსაფრთხოა
თუ ელექტროენერგია გამორთულია, თვალყური ადევნეთ რამდენ ხანს არის გამორთული. შეინახეთ მაცივრის კარი მაქსიმალურად დახურული და გახსოვდეთ, რომ სრული მაცივრები უფრო გაცივებულია ვიდრე ცარიელი.
მაცივარში შენახული საკვები მაინც უსაფრთხოა, თუ ელექტროენერგია გამორთულია არა უმეტეს ოთხი საათისა.
Წაიკითხე მეტი : მაცივარში საკვები და ელექტროენერგიის გათიშვა: როდის შეინახოთ და როდის გადააგდოთ FoodSafety.gov– ზე
რა ხდება 4 საათის შემდეგ?
როდესაც ეს ოთხი საათი ამოიწურება და ელექტროენერგია კვლავ გამორთულია, თქვენ უნდა დაიწყოთ ტემპერატურის მონიტორინგი მაცივრის შიგნით. მას შემდეგ, რაც ტემპერატურა შიგნით მიაღწევს 40 ° F ან უფრო მაღალს, მალფუჭებადი საკვები მხოლოდ კარგია კიდევ ორი საათით ადრე, სანამ მას დაიწყებ. აი რა უნდა შეინახოთ და რა გამოაგდოთ:
საჭმელი მოედანზე
- სუპები, ხარშვები და კასეროლები
- ხორცი, ფრინველი და ზღვის პროდუქტები: მოხარშული, დაუმუშავებელი ან ნებისმიერი სხვა საკვები, როგორიცაა კასეროლი, რომელიც შეიცავს ამ ნივთებს
- ყველი: რბილი, გახეხილი, უცხიმო
- რძის პროდუქტები: რძე, ნაღები, იოგურტი, არაჟანი, პეპელა, აორთქლებული რძე
- სოიოს და თხილის რძე
- კვერცხი: მოხარშული, დაუმუშავებელი და ნებისმიერი საკვები, რომელიც შეიცავს კვერცხს (როგორიცაა ქვიშა და ნაღები)
- ხილი: დაჭრილი ხილი
- სანელებლები: თევზის სოუსი, ხელთაა სოუსი, ნაღების გასახდელი, სპაგეტის სოუსი, მაიონეზი, რომელიც რვა საათის განმავლობაში ან მეტი იყო 50 ° F ტემპერატურაზე
- პურები: მაცივრის ორცხობილა, რულონები, ბმულების ცომი
- Მაკარონი: ახალი მაკარონი, სალათები
- ტკბილეული: ჩიზქეიქი, ნაღების ან კრემისებური ღვეზელები, კრემით სავსე ნამცხვრები
- ბოსტნეული: წინასწარ გარეცხილი მწვანილი, მოხარშული ბოსტნეული, ბოსტნეულის წვენი, ნიორი ზეთში,
- ტოფუ
საკვები, რომლის შენახვაც შეგიძლიათ
- ყველი: მყარი, დამუშავებული, გახეხილი მყარი ყველი, როგორიცაა პარმეზანი და რომანო
- რძის პროდუქტები: კარაქი, მარგარინი
- ხილი: ხილის წვენი, დაკონსერვებული ხილი, ახალი მთლიანი ხილი, ხმელი ხილი
- სანელებლები: თხილის კარაქი, ჯემი, ჟელე, კეტჩუპი, ზეთისხილი, მწნილი, მდოგვი, ცხელი სოუსი, BBQ სოუსი, სიამოვნება, ძმარი დაფუძნებული გასახდელი, ვორესტერშირი, სოიოს სოუსი, ჰოისინის სოუსი
- პურები: პური, რულონები, ნამცხვრები, მაფინები, სწრაფი პურები, ტორტილები, ბეგლები
- საუზმე: ვაფლი, ბლინები
- ტკბილეული: ხილის ფეხები
- ბოსტნეული: Ნედლეული
- მწვანილი
Შენახვა მიამაგრეთ იგი იხილეთ მეტი სურათი (სურათის კრედიტი: ჯინა აიკემანს )
შენი საყინულე
საყინულე სათანადო ტემპერატურა
მაცივრის მსგავსად, იდეალური ტემპერატურაა საყინულეებისთვისაც. შეინახეთ იგი 0 ° F ტემპერატურაზე და ჩადეთ ინვესტიცია საყინულე თერმომეტრში, რათა შეძლოთ მისი ტემპერატურის მონიტორინგი.
- Წაიკითხე მეტი: სწორი ტემპერატურა თქვენი საყინულეებისთვის
რამდენ ხანს არის უსაფრთხო გაყინული საკვების ჭამა
იმის ცოდნა, თუ რა უნდა შეინახოთ საყინულეში, გაცილებით ადვილია, ვიდრე მაცივარი. ძირითადად, თქვენ უბრალოდ გინდათ, რომ საკვები, რაც არ უნდა იყოს, გაყინული დარჩეს!
- სრული საყინულე: სრული საყინულე შეინარჩუნებს ტემპერატურას დაახლოებით 48 საათის განმავლობაში.
- ნახევრად სავსე საყინულე: ვადები ეცემა 24 საათამდე თუ თქვენი საყინულე არ არის სავსე. შეეცადეთ დააჯგუფოთ საკვები ერთმანეთთან ახლოს, რათა ისინი გაცივდეს უფრო დიდხანს.
დენის დაბრუნების შემდეგ, შეამოწმეთ საკვები ყინულის კრისტალებისთვის. თუ ჯერ კიდევ არის კრისტალები, შეგიძლიათ კვლავ უსაფრთხოდ გაყინოთ იგი.
ეს პოსტი თავდაპირველად გადიოდა კიტჩნზე. ნახე იქ: აი რა უნდა შეინახოთ და გადააგდოთ ელექტროენერგიის გათიშვის შემდეგ
