ოდესმე გაინტერესებთ, რატომ გამოიყურება დღევანდელი სამზარეულო ისე, როგორც გამოიყურება?

1900 -იანი წლები 1920 -იან წლებში იყო სამზარეულოში უზარმაზარი ცვლილებების დრო, მაგრამ მხოლოდ 1930 -იან წლებში დაიწყო სამზარეულოს თანამედროვე ფორმის მიღება. სამზარეულოს კონფიგურაცია, რომელიც ჩვენ ყველამ ვიცით, თავისი ფესვები აქვს, როგორც ბევრი თანამედროვე დიზაინი, გერმანულ სკოლაში, რომელიც ცნობილია როგორც ბაუჰაუსი.

როგორც აღვნიშნე ჩემს ბოლო პოსტში, სამზარეულოს დიზაინი 1900 წლიდან 1920 წლამდე 1930-იან წლებამდე ბევრ სამზარეულოს ძალიან ცოტა ჰქონდა ჩაშენებული საცავი ან სამუშაო ადგილი. შესაძლოა სახლი აღჭურვილი იყოს ნიჟარით, ღუმელით და შესაძლოა ჩინეთის კაბინეტით, ხოლო სახლის მესაკუთრეს მოუწევდა დანარჩენის უზრუნველყოფა. იყო მზარდი ვაჭრობა დამოუკიდებელ სამზარეულოს კარადებში, რაც უზრუნველყოფდა როგორც სათავსოს, ასევე სამუშაო სივრცეს. 1920-იან წლებშიც კი, როდესაც მშენებლებმა დაიწყეს ჩაშენებული კარადების დამატება სამზარეულოებში, საპირფარეშოს სიმაღლე არ იყო სტანდარტიზებული და ხშირად ნახავთ მრავალ სიმაღლეს ერთსა და იმავე სამზარეულოში.

(სურათის კრედიტი: ანტიკური სახლის სტილი )

20 -იანი წლების სამზარეულოებთან შედარებით, 30 -იანი წლების სამზარეულოები საოცრად ჰგავდნენ მათ თანამედროვე ბიძაშვილებს. ამ 1930 -იანი წლების სამზარეულოში (ასევე ტყვიის სურათი ზემოთ), მყივანი ანტიკური სახლის სტილი , ჩამონტაჟებული კაბინეტები გადალახულია countertop– ის უწყვეტი მონაკვეთებით. ღუმელი და ჩაძირვა ინტეგრირებულია საპირფარეშოზე (რამდენიმე მოსახერხებელი საჭრელი დაფის შესანახად, რომლის გაკეთებაც არ მსურს ჩემს სახლში).

(სურათის კრედიტი: ანტიკური სახლის სტილი )

რამდენიმე ფაქტორმა შეუწყო ხელი სამზარეულოს განვითარებას, როგორც ახლა ჩვენ ვიცით. სამზარეულო, რომელიც ოდესღაც მსახურების სამფლობელო იყო, დაიწყო დიზაინერების ყურადღების მიპყრობა, რადგან საშინაო დახმარება ნაკლებად გავრცელებული გახდა და საშუალო ფენის ქალებმა დაიწყეს მეტი დროის გატარება თავიანთ სამზარეულოებში. ამავე დროს, გაიზარდა აქცენტი ეფექტურობაზე. ითვლებოდა, რომ სამრეწველო წარმოების ტექნიკის გამოყენებამ შეიძლება გაამარტივოს სამზარეულო შრომა და ქალებს საშუალება მისცეს ნაკლები დრო დაუთმონ სამსახურს. მზარდი ინდუსტრიალიზაციამ შესაძლებელი გახადა და სასურველიც კი, ტექნიკა და კაბინეტები წარმოებულიყო სტანდარტიზირებულ სიმაღლეებზე.

(სურათის კრედიტი: შუა საუკუნეების სახლის სტილი )

ქრისტინე ფრედერიკი, რომლის წიგნი საყოფაცხოვრებო ინჟინერია: სამეცნიერო მენეჯმენტი სახლში გამოქვეყნდა 1919 წელს, იყო სახლში ეფექტურობის ადრეული მომხრე. მისი წინადადებები სამზარეულოს დიზაინზე ორიენტირებული იყო არა სამზარეულოს გარეგნობის გაუმჯობესებაზე, არამედ მის ფუნქციებზე - მაგალითად, ჭურჭლის კარადების ჩაყრა ნიჟარის გვერდით, რათა გადაარჩინოთ ნაბიჯები ნივთების გადაყრისას. რამდენიმე წლის შემდეგ, ლილიან გილბრეტმა, ინჟინერმა და ფსიქოლოგმა, რომელიც მუშაობდა მოძრაობის კვლევებზე, რომელიც მიზნად ისახავდა სამრეწველო პროცესების ეფექტურობის გაზრდას, ყურადღება მიაქცია სამზარეულოს. მან შეიმუშავა 'სამუშაო სამკუთხედის' იდეა (შედგება ნიჟარის, მაცივრის და ღუმელისგან), რომელიც დღესაც ხელმძღვანელობს სამზარეულოს დიზაინს.

რატომ ვუყურებ ყოველთვის საათს 9:11 საათზე

→ სამუშაო სამკუთხედი: მოძველებული სამზარეულოს დიზაინის მითი თუ აბსოლუტური აუცილებლობა?

(სურათის კრედიტი: Arch Daily )

ამ ორი ქალის იდეები გავლენიანი იყო გერმანელი დიზაინერების თაობაზე, რომლებიც სუფთა, პატიოსანი დიზაინის მანიით განმტკიცებულნი იყვნენ თავიანთი ფუნქციით, ცდილობდნენ შექმნან სამზარეულო, რომელიც არა მხოლოდ ეფექტურად, არამედ შეხედა ასევე ეფექტური. 1923 წელს, გიორგი მუჩემ და ადოლფ მაიერმა, გერმანიის მოდერნისტული ბაუჰაუსის სკოლის ორმა დიზაინერმა, შექმნეს Haus am Horn, მოდელირებული სახლი, რომლის სამზარეულო, თუმცა თითქმის 100 წლისაა, საოცრად თანამედროვე გამოიყურება. ეს ყველაფერი იქ არის: გლუვი, დონის მაგიდები, ერთიანი კაბინეტები, ღუმელი, რომელიც ლამაზად იკეცება დახლის ქვეშ.

(სურათის კრედიტი: ქალბატონი )

1927 წელს, მარგარეტა შუთ ლიხოცკი, პირველი ქალი, რომელმაც მიიღო კვალიფიკაცია არქიტექტორად მშობლიურ ავსტრიაში, დაეფუძნა და გააფართოვა ბაუჰაუსის სამზარეულოს იდეები ფრანკფურტის სამზარეულოს დიზაინით, რომელიც შექმნილია იმ ქალაქში აშენებული ახალი მუშახელის საცხოვრებლისთვის. რა ფრანკფურტის სამზარეულო, თუმცა საკმაოდ პატარა, სავსე იყო გააზრებული შეხებით, რომელიც შექმნილია სახლის მოვლის ტვირთის შესამსუბუქებლად, მათ შორის დასაკეცი საუთაო დაფა, კედელზე დამონტაჟებული ჭურჭლის სანიაღვრე და ალუმინის ყუთები მშრალი საქონლისთვის, რომელსაც ჰქონდა სახელურები და ჩასასხამი. რა ფრანკფურტის სამზარეულო უაღრესად დიდ გავლენას ახდენდა სამზარეულოს შემდგომ დიზაინზე: ბაუჰაუსის მაგალითის მსგავსად, ის უწინდებურად თანამედროვე ჩანს, თუმცა ცოტა მეტი სითბოთი (და თუნდაც ფერით). საინტერესოა, რომ ფრანკფურტის სამზარეულოში არ იყო მაცივარი, ეგონა ექსტრავაგანტულობა იმ ადგილას, სადაც ხალხი ყოველდღიურად ყიდულობდა.

(სურათის კრედიტი: სიცოცხლე )

1930 -იან წლებში, სამზარეულოს რეკლამებმა, თუ არა აუცილებლად რეალურმა სამზარეულოებმა, დაიწყეს ახალი მოდური ასახვა 'მორგებული' სამზარეულოსთვის. 1943 წელს ლიბეი-ოუენს-ფორდის კომპანიამ დაავალა H. Creston Dohner- ს დაემზადებინა სამზარეულოს მოდელი, სახელწოდებით 'სამზარეულოს ხვალინდელი დღე'. ქვეყნის სხვადასხვა მაღაზიებში ნაჩვენები იქნა 1,5 მილიონი ადამიანი.

(სურათის კრედიტი: შუა საუკუნეების სახლის სტილი )

მიუხედავად იმისა, რომ მისი ზოგიერთი ინოვაცია, როგორიცაა ჩამონტაჟებული ვაფლის მწარმოებელი და ფეხის პედლებიანი ნიჟარა, ბოლომდე არ გამოირჩეოდა, ხვალინდელი სამზარეულო ხელს შეუწყობს ბაუჰაუსის იდეის ჩამოყალიბებას გლუვი, უწყვეტი მაგიდაზე, როგორც სტანდარტი თანამედროვე სამზარეულოსთვის. რასაკვირველია, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხალხი წავიდა და დაუყოვნებლივ შეცვალა თავისი ნაწილობრივი სამზარეულოები. მაგრამ კოლოფი იყო ჩამოსხმული - სამზარეულოს ახალი სახე დამკვიდრდა და უკან აღარ იყო.

(სურათის კრედიტი: შუა საუკუნეების სახლის სტილი )

შემდგომი წაკითხვისთვის:

• თანამედროვე სამზარეულოს დამზადება: კულტურული ისტორია
• ამერიკული სამზარეულო: 1700 დღემდე: კერიდან მაღლობამდე
• როდესაც მოდერნიზმი შემოვიდა სამზარეულოში New York Review of Books– დან

ნენსი მიტჩელი

კონტრიბუტორი

როგორც ბინათერაპიის უფროსი მწერალი, ნენსი თავის დროს უთმობს ლამაზ სურათებს ათვალიერებს, წერს დიზაინზე და ელეგანტური ბინების გადაღებას ნიუ - იორკში. ეს არ არის ცუდი კონცერტი.